一年之计在于春，春天是万物复苏的季节，在这个季节里，很多生物都处于生长的快速时期，也是孩子长高的黄金时期，随着春天温度的升高，人的新陈代谢会更加的旺盛，对生长激素也会有积极的作用，家长们一定要带孩子多多出来晒太阳，促进钙的吸收，多和孩子做一些户外运动，促进骨骼的发育，所以春天孩子的个子长的比较快一些。

俗话说：“民以食为天”，孩子长身体的主要能量来自于吃饭，春天尽量不让孩子挑食，让营养保持均衡，多给孩子吃肉蛋奶和水果蔬菜，但是围绕孩子长个说的最多的就是补钙，钙作为孩子成长所必须的微量元素，不仅关系着孩子的身高，更关系着孩子骨骼的强壮硬度，最健康的补钙方式是食补，食物中的钙最容易被人体吸收，转化率也高，下面分享5种高钙菜，营养丰富，孩子爱吃长得快。

一、秋葵

(相关资料图)

秋葵有“蔬菜王”之称， 秋葵中含有大量的黏滑汁液，主要成分是果胶，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，而其中的蛋白质、钙、磷等营养物质含量较丰富，每100g秋葵含有钙81毫克，而且钙的吸收率在50%至60%，比牛奶高于1倍。

推荐做法：【凉拌秋葵】

1.先将秋葵洗净放入盆中，锅中烧水，放少量盐，焯水1分钟捞出，捞出后将秋葵放冷水过凉，头尾去掉，再从中间给它切开。

2.准备一个碗中，碗中放半勺盐，糖，生抽、一勺耗油，香醋，一勺玉米淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用，一把蒜剁成末，小米椒切成圈，一把香葱切成末。

3.锅中倒油，放入葱蒜辣椒，炒香之后倒入料汁，等汤汁浓稠就可以了，放凉之后泼在秋葵上即可开吃。

二、鸡蛋

鸡蛋是一种营养非常丰富价格又实惠的常用食品，鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质，蛋白质能增强我们身体的抵抗力，鸡蛋，一个鸡蛋含28毫克的钙，还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质和多种维生素，鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，不管是老人孩子，吃鸡蛋都特别的适合。

推荐做法：【蒸鸡蛋】

1.准备3个笨鸡蛋还有3个大虾仁，先将鸡蛋打入碗中，往里面加入一小勺食盐，将鸡蛋充分搅散。

2.准备一碗30度左右的温水，鸡蛋和水的比例是1:1.2，搅拌均匀之后把鸡蛋液过滤一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝，将虾仁切成小块，放入鸡蛋液中。

3.最后在上面盖上保鲜膜，用牙签在上面扎一些小洞，水开之后中火蒸10分钟，时间到，先将鸡蛋在锅中焖两分钟，再倒入半勺生抽，香油，最后撒上香葱，用小刀划成小块，就可以开吃了。

三、木耳

木耳是我国重要的食用菌,而且富含蛋白质、脂肪、糖类，钙和多种维生素和矿物质,木耳口感清脆，味道鲜美，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。

推荐做法：【西兰花炒木耳】

1.准备一把干木耳，加入温水提前泡发，温水可以减少泡发时间，西兰花掰成小朵放清水洗干净，准备一根红线椒，切成圈，大葱切成片，大蒜切成片，盛入碗中备用。

2.锅中烧水，放入少量的盐，再加几滴油，放入西兰花焯水一分钟左右，然后捞出来控水备用。

3.锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后放入木耳翻炒，等木耳噼里啪啦响声过后，放入焯过水的西兰花，翻炒均匀。

4.然后放辣椒圈，再放生抽，十三香，半勺盐调味，翻炒入味即可出锅装盘，给它摆成自己喜欢的造型。

四、苋菜

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有较多的铁、钙等矿物质，也含有胡萝卜素和维生素C等，每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ，蛋白质1.8g ，钙180mg，在春天吃还可以提高身体免疫力。

推荐做法：【炒苋菜】

1.先将苋菜摘一下，只要嫩叶的部分，老的就不要了，然后洗干净，捞出控水。

2.准备几个大蒜，拍碎剁成末，葱切片，盛入盘中备用。

3.锅中倒入油，油热之后放入葱和一半的蒜末，炒香之后放入苋菜，大火快速翻炒，放点盐，少量鸡精，最后放入剩下的一半蒜末，这样翻炒均匀就可以出锅了。

五、芹菜

芹菜作为我们生活中常见一种蔬菜，味道好吃，相比较还很便宜，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙160毫克，还含有胡萝卜素和其他多种 B族维生素等，春天每天都可以给孩子来上一盘芹菜。

推荐做法：【芹菜炒香菇】

1.将香菇放入碗中，加入温水，一勺白糖，搅拌均匀，浸泡两个小时。

2.芹菜清洗一下，叶子去掉留着蒸菜，然后将芹菜切成段，葱切末，姜切成末，蒜切成蒜末，将泡发好的香菇切成片，五花肉切成片备用。

3.锅中倒入食用油，放入猪肉炒出猪油，再放入葱姜，干辣椒，蒜末炒香，放入切好的香菇，大火爆炒，将香菇炒软之后倒入芹菜，再加入适量的盐，少量的白糖，生抽，蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

春天正是长身体的时候，家长在食补的时候，也要趁着春季阳光温暖、紫外线不强，多让孩子在室外活动、晒晒太阳，多多运动，让孩子有一个健壮的身体，感谢您的支持，我们下期再见。